Konya’da ne yenir?
Konya Yemekleri Yerel mutfağın lezzetlerini keşfedin
Anadolu mutfağının yanı sıra Mevlevi ve Selçuklu yemek kültüründen de izler taşıyan Konya Mutfağı elbette etli ekmekten ibaret değil. Konya’da kuru bamya ile yapılan bamya çorbasından tarhun otu çorbasına, fırın kebabından tirite, çebiçten parmak köfteye, yağlı somundan mevlana böreğine, sac arasından höşmerime tadına doyamayacağınız sayısız lezzet sizleri bekliyor.
Konya’ya gelip de fırın kebabı yemeden dönmeyin. Fırın kebabının en lezzetlisini denemek için yolunuzu Ali Baba Fırın Kebap ve Hacı Şükrü’ye düşürebilirsiniz.
Konya’da Etli Ekmek Nerede Yenir?
Konya denildiği zaman şehre gelen turistlerin uğrak mekanı.Etli ekmek ve bıçak arası yiyebileceğiniz en iyi adreslerden bir tanesi burası olabilir. Buradaki etli ekmek kesilerek sunumu yapılıyor. Meramda ve merkezde 2 şubeleri bulunuyordu. Nalçacı ve Şekçuklu
Konya’da etli ekmek yapan bir çok yer var, işletmeler kendi tarzlarını oluşturuyorlar, malzemelerinde değişiklikler yaparak kendilerine özel yeni tatlar yaratmışlar.Ferah Etli Ekmek’in sunumu ise kuzu eti, soğan, domates ve biberle hazırladıkları ‘Sade Kekikli’. Fırından çıkar çıkmaz üzerine kekik serpilerek servis edilir.
Havzanı diğerlerinden farklı kılan iki metre uzunluğunda hazırlanan klasik usül etli ekmek masaya kesilmeden getirilerek sunumu yapılıyor.
1870’li yıllardan beri Konyada’ki en eski mekanlardan olan Gazyağı Furun Kebap, ailenin dördüncü ve beşinci nesilleri tarafından işletiliyor.Gelenekselliği ve dedelerinden öğrendiklerini en iyi şekilde yaşatmaya çalışıyorlar .Konya’da uğranması gereken mekanlardan.
