Her damak zevkine göre ve tadım ekibimizin beğendiği tulumba tatlıcılarını ,listelemeye çalıştık. İstanbul’un dört bir yanındaki bu tatlıcılar için Asya-Avrupa karışık liste oluşturduk.
Bizce tulumba tatlısı yapılışı, görünüşü ve ekonomik olduğu düşünülerek çok basit tatlıymış gibi dursa da aslında çok meziyetli ellerden çıkmalıdır.
Özellikle pastane gibi fabrikasyon yerlerin dışında orijinal tulumbacılardan alınması gerektiğini düşünüyoruz. Bu tatlıyı herkesin bildiğin şekilde Balkanlardan Osmanlı saray mutfağına girmiştir. Günümüzde ise Makedonya(gostivar) ve ona yakın bölgelerde hala yapılmaya devam ediyor. 1970-80’lerde Türkiye’ye göç etmiş Balkan göçmenleri vatandaşlarımız tarafından en iyi şekilde yapılmaya devam ediyor.
Avrupa Yakası
Meşhur Tulumba Tatlıcısı, Kemerburgaz
Kemerburgaz’daki Meşhur Tulumba Tatlıcısı, odun ateşinde yaptığı tulumbaların müthiş lezzetiyle ünlü. Odun ateşi hiss ve lezzeti ayrıntısı diğerlerinin önüne geçiriyor mekanı. Tulumba dışında başka ürün satmıyorlar.
Adres:
Mithatpaşa Mahallesi Dispanser Sokak 4A, Kemerburgaz, İstanbul
Rumeli Tulumba-1988-Alibeyköy
Rumeli tulumbasının ülkemizde yayılmasını sağlayan mekanların başında geliyor. Fabrika gibiler tabiri buraya yakışır konum olarakta herkesin bildiği bir noktada.
Adres: Sevinç Caddesi No: 1 Alibeyköy/Eyüp, İstanbul
İletişim: 0544 427 87 88
Anadolu Yakası
Gostivar Dondurma& Tulumba-Beykoz
Tulumba tatlısı gerçekten mükemmel ötesi. Hem dışı çıtır hem içi yumuşacık. Şerbet oranı da çok iyi ayarlanmış. Kesinlikle buradan tulumba tatlısı almalısınız. İstanbul’da favorilerimizden.
Adres
Yalıköy, Ahmet Mithat Cd. No:19 D:B, 34820 Beykoz/İstanbul
Rumeli Balkan Tulumbacısı-Ümraniye
Mütevazi bir mekan. Yusuf bey ve Babası Naci amca tarafından işletiliyor. Ürünleri küçük dükkanlarında arka bölümde kendileri tarafından özenle hazırlanıyor. Tulumba tatlısı İstanbul’da favorilerimizden, treliçesi çok lezzetli ve güzel. Doğal Borovnica (yaban mersini) içeceğini kesinlikle denemelisiniz.
Bir dönem Masumlar apartmanı dizisi bu tatlıcıda çekilmiş ve diziyi seyredenler tarafından çok talep görmüşJ
Adres:
Namık Kemal, Namık Kemal Mahallesi Cengiz Topel caddesi, Ilgaz Dağı Sk. No:4, 34762 Ümraniye/İstanbul
Rumeli Tulumbacısı-Ümraniye
Tulumbası lezzetli çıtır çıtır, şerbeti yakmıyor. Ayrıca Ekler ve Trileçesini de mutlaka deneyin. Mutlaka tadılması gereken lezzetlerden.
Adres:
Atatürk, Ahmet Mert Sk. No:06 D:3, 34764, 34764 Ümraniye/İstanbul
