İstanbulda’ki En İyi Baklavacılar
Şüphesiz ki Türk tatlı kültürü denilince akla ilk olarak baklava geliyor İstanbul’un en iyi tatlıcıları diyerek şerbetli tatlılardan baklavacıları yazmaya çalışıcaz .Genelde Karaköy, Eminönü, Beyoğlu ve Kadıköy gibi tarihi semtlerde konumlanıyor bu makanlar.
İstanbul’da tatlıcılardan bahsetmişken, konuyu biraz genişletip İstanbul’un en iyi baklavacıları
Yazımız’da İstanbul’un Avrupa Yakası ve Anadolu Yakası olmak üzere geleneksel tatlıcıları, baklavacıları harmanlanmış karışık sıra ile bulabilirsiniz.
Baklava Denilince Gaziantep
Osmanlı döneminden bugüne kadar önemini korumaya devam eden bu tatlı, Gaziantep’te daha çok ilgi görmüş ve ünlenmiştir. Baklava denilince akla ilk olarak Gaziantep’in gelmesinin nedeni ise taze Antep fıstıklarının bu bölgede yetiştirilerek tatlının içinde bol bol kullanılması ve onlarca baklava çeşidinin bu şehirde yapılmasıdır.
Avrupa Yakası
Karaköy Güllüoğlu Karaköy
Baklava denilince Gaziantep ve Güllüoğlu İstanbul’da en çok bilinenlerden.Aile 1800 ‘lerden beri baklava yapıyor ve Karaköydeki Katlı otoparkın altında tek şubesi ile 1949’dan berihizmet veren Güllüoğlu, aile geleneğine sadık bir biçimde lezzetli tatlılar yapıyor.
Köşkeroğlu Baklava Karaköy
Köşkeroğlu lezzet serüveni 1946 yılında Hacı Mehmet Ali Kaya tarafından Gaziantep’de kurulması ile başlamıştır. İlk ismi Altın Tel Baklava ve Kadayıfları olan Köşkeroğlu 1986 Yılında İstanbul’da ilk Şubesini açmış ve dedelerinin ayakkabı ustası olması sebebi ile, onun ismini yaşatmak için Köşkeroğlu olarak isim değişikliğine gidilmiştir…Günümüzde Süleyman Kaya tarafından işletilen mekan Franchise sistemine geçmemiş tek şube ile devam etmektedir.Baklava ve tatlıları Gaziantep seviyesinde diyebilirim…
Hacı BozanOğulları
İstanbulun en yoğun nufüsunun yaşadığı bahçelievler-Şirinevler E -5 üzerinde yer alan mekan Özellikle çikolatalı baklavası ve şöbiyeti ile ün salan mekan, yoğun ilgi görüyor
Adres: Bahçelievler Mahallesi, İzzettin Çalışlar Caddesi, No 13, Bahçelievler, İstanbul – Tel: 0212 575 49 49
Anadolu Yakası
Gazi Burma Mustafa Pendik
Gaziantepli iki kardeşin İstanbul Pendik’te açtığı Gazi Burma, şehrin en iyi baklavacıları arasında yer alıyor. Kaymaklı baklava, cevizli, fıstıklı, sütlü, saray sarması, kuru baklava ve burma çeşitleri ile tatlıya doyabileceğiniz mekanda; kadayıf, şekerpare, revani ya da künefe gibi lezzetleri de bulabilirsiniz.Böreklerinide tatmanızı öneririz.
Adres: Batı Mahallesi, Dr. Orhan Maltepe Caddesi, No 52/A, Pendik, İstanbul – Tel: 0216 354 27 27
Diyar Burma Tatlıcısı
Diyar Burma. M. Salih ALTUNHAN ‘ın dede mesleği burma kadayıf da 1900 yıllardan Hacı Levent adıyla başlayıp İstanbul ‘a uzanan ve Diyar Burma nefasetiyle gelişip büyüyen işletme.1980 Yılında ilk önce Bağdat Cad. Feneryolu ‘nda bir işyeri, ardından Erenköy ‘de bir şube ve Göztepe ‘de 2. şube … Tavsiye edilir
Emiroğlu Baklavacısı
İstanbul Anadolu yakasında Altunizade’de pek çok tatlı baklava çeşidi bulabileceğinize emin olabilirsiniz. Baklavaya ek olarak su böreği çeşitlerini de deneyebilirsiniz.Özelliklr sütlü nuriyesi tavsiye edilir.
Adres: Murat Reis Mahallesi, Nuh Kuyusu Caddesi, No 289/A, Üsküdar, İstanbul – Tel: 0216 334 58 26
Gaziantep Baklavacısı Mehmet Usta
Maltepe
İstanbul’da herkesin bilmediği baklavacılardan olabilir ancak bu işi bilen tatlı gurbesi diyebileceğimi bizlerindr gidip tadarak listeye eklediğimiz baklavacı. Gaziantep Baklavacısı, sıcak, taze ve bol tereyağlı baklavaları ile müşterilerine her daim mutlu ediyor tavsiye edilir.
Adres: Küçükyalı Merkez Merkez Mahallesi, Rüştü Sarp Caddesi, No 25/A, Maltepe, İstanbul – Tel: 0216 417 71 20
Hacı Bekir Künç- Bulgurlu Üsküdar Ümraniye Santral
Yine Gaziantepli olan Haci Bekir Künç ve ailesi Anadolu Yakasında yıllardır ortalama üstü kaliteli baklava tatlı çeşitleri ile yoğun ilgi görüyor.Özellikle Ümraniye bölgesinde şubeleşmiş işletme En son Bulgurlu Mahallesinde İstanbul’un en modern en büyük baklavacılarından birini açtı ve burasıda büyük ilgi görüyor.Benim buradaki favorim kadayıf ve cevizli ev baklavası oluyor.
Bulgur mahallesi Bulgurlu Cad. No 107
Bilgeoğlu Baklavaları Anadolu Yakası
İstanbul’da Lezzetini duymayan kalmadığı köklü bir baklavacılardan.Bilgeoğlu Kadiköy’de hizmet vermektedir. 50 yılı aşkın bir süredir baklava tatlı sevenlerin uğrak yeri.
Caferağa Mahallesi, Nailbey Sokak, No 1/B, Kadıköy, İstanbul
